Músico, director, arreglista y productor que a través de aproximadamente 30 años ha incursionado y destacado en diferentes géneros musicales, desde la música tradicional hasta la música sinfónica pasando por el pop.

Ha realizado y participado en varias producciones que se han hecho merecedoras a nominaciones, premios y galardones tales como el Grammy Awards, Latin Grammy, entre otros, también participó como arreglista del tema "La Llorona" en la película FRIDA la cual obtuvo varias nominaciones a premios ÓSCAR, dentro del cine también ha hecho arreglos musicales para películas como "Amor a primera visa", " Machete" y " Mariachi Gringo". En la televisión Mexicana ha hecho arreglos musicales de temas para reality shows, teletones, programas especiales y para telenovelas como: " Destilando Amor ", " La Loba", " Abismo de pasiones ", " Que bonito amor", " Eternamente tuya ", " Prófugas del destino ", y muchas más.

Ha trabajado como arreglista y/o productor en discos de artistas como: Alejandro Fernández, Pepe Aguilar, Raphael, Rocío Dúrcal, Ricardo Arjona, Olivia Gorra, Aída Cuevas, Thalía, Ángela Aguilar, Edith Márquez, Carlos Cuevas, Sheyla, Antonio Aguilar, David Bustamante, Pedro Fernández, Ana Bárbara, Ricardo Montaner más una lista casi interminable de intérpretes, quienes respaldados por la calidad musical han tenido éxitos en ventas, medios de comunicación y popularidad.

Fernando De Santiago ha hecho una aportación muy importante a la música tradicional Mexicana con arreglos vanguardistas que junto con su preparación musical lo han llevado a demostrar, a través de su trabajo, la natural evolución del género mexicano tradicional y a desarrollar fusiones interesantes tales como: ranchero-pop, bachataranchera así como fusiones con jazz junto a importantes exponentes del género y con música sinfónica.

En septiembre de 2016 se llevaron a cabo 2 conciertos en la Sala Netzahualcóyotl de la Ciudad de México en donde la OFUNAM (Orquesta Filarmónica de la UNAM) y el Mariachi Juvenil Tecalitlan así como la cantante Claudia Sierra interpretaron completamente arreglos musicales de su autoría de temas populares del catálogo tradicional de nuestra música.

Fernando De Santiago fue director del Encuentro de Mariachi en Brasil, en donde se impartieron clínicas y talleres en diferentes universidades y ciudades tales como Natal, Río de Janeiro, Brasilia, Sao Paolo, Santos y otros Actualmente forma parte de la mesa directiva de EJE ejecutantes de México.

Durante el 2020 ha hecho producciones, música para series, arreglos y ejecuciones musicales para Pepe Aguilar, Edith Márquez, Ángela Aguilar, Tania libertad, Guadalupe Pineda entre otros, participo en el disco nominado al Latin Grammy de Eugenia León “A los 4 vientos”, participó en “Un canto por México” y en el tema “Mi religión” de Natalia Lafourcade ganadores del Latín Grammy por Mejor Producción y por Canción del año, realizó en su totalidad los arreglos musicales para la producción “Hecho en México” del cantante Alejandro Fernández, disco ganador del Latin Grammy como Mejor disco regional mexicano.